🍲 국물까지 싹싹! 얼큰한 ‘콩나물국밥’ 레시피 (해장에도 딱!)

🍲 국물까지 싹싹! 얼큰한 ‘콩나물국밥’ 레시피 (해장에도 딱!)

속이 답답하거나 얼큰한 국물이 당길 때,
든든하게 한 그릇 뚝딱할 수 있는 메뉴가 바로 콩나물국밥입니다.

간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어서,
자취생, 혼밥족, 해장용 국밥 찾는 분들께 강력 추천하는 집밥 레시피예요!

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🧂 재료 준비 (1~2인분 기준)

재료양

콩나물	200g
대파	1/2대
계란	1개
밥	1공기
국간장	1큰술
다진 마늘	1작은술
고춧가루	1큰술
소금	약간
멸치 다시팩 또는 다시마+멸치	1팩 or 500ml 육수

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🍳 만드는 방법

1. 육수 만들기

• 냄비에 물 500ml + 다시팩을 넣고 10분간 끓입니다
• 없으면 다시마, 멸치 넣고 직접 우려도 OK
• 귀찮다면 맹물도 가능 (조금 덜 깊지만 충분히 맛있어요!)

2. 콩나물 넣고 끓이기

• 콩나물은 씻어서 넣고 뚜껑은 열고 끓이기 (비린내 방지)
• 5분간 센불로 끓이면 OK

3. 양념 넣기

• 국간장, 마늘, 고춧가루, 소금으로 간 맞추기
• 대파 송송 썰어 넣기

4. 계란과 밥 넣기

• 밥을 뚝배기나 그릇에 담고, 국물과 콩나물을 붓습니다
• 위에 계란 톡! 하고 넣고 뜨거운 국물로 익히기
• 살짝 덜 익힌 반숙 느낌이 최고예요!

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😋 더 맛있게 먹는 팁

• 매운 거 좋아하시면 청양고추 송송 썰어 넣기
• 김가루, 김치 살짝 곁들이면 진짜 국밥집 느낌
• 숙취 해소에 좋고 다이어트 식단으로도 추천!

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✅ 이런 분들께 추천!

• 해장 메뉴 찾는 직장인
• 혼자 간단하게 국밥 한 그릇 하고 싶은 자취생
• 다이어트 중에도 든든한 한 끼 필요한 분